Ayam Goreng Kicap

5 ketul ayam (saiz biasa)
2 ulas bawang merah (hiris)
3 ulas bawang putih (hiris)
1 inci halia
1/2 cawan santan pekat
1/2 ke 1 sd besar serbuk lada hitam
2 sd besar kicap pekat
1 ulas Bawang besar & 2-3 tangkai cili merah
2 keping asam jawa & minyak untuk menggoreng
Garam
Gula

Cara-caranya:

Ayam digoreng terlebih dahulu,Panaskan kuali & minyak tumis bawang merah, putih & halia hingga naik bau .Masukkan kicap dan lada hitam. Guna api yang sederhana. Kacau dan masukkan santan & asam keping.
Biar mendidih sekejap,masukkan gula, garam, bawang besar (potong bulat) & cili merah.
Kacau sekejap dan masukkn ayam goreng gaul rata & tutup api. Siap untuk dimakan.