Kepak Ayam Bakar

3 sudu besar minyak zaitun
3 ulas bawang putih, ditumbuk
2 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh serbuk bawang putih
garam dan lada hitam secukup rasa
10 ketul sayap ayam

Cara-caranya:

Panaskan ketuhar kepada 375 darjah F (190 darjah C).
Campurkan minyak zaitun, bawang putih, serbuk cili, serbuk bawang putih, garam, dan lada dalam satu bekas besar,tutup bekas dengan penutup dan goncang untuk meratakan bahan-bahan yang telah dicampur tadi.Masukkan kepak ayam ke dalam bekas yang telah tersedia ramuan campuran tadi dan ratakan pada kepak ayam. Susun kepak ayam pada bekas pembakar.
Masak sayap dalam ketuhar selama 1 jam, atau sehingga rangup dan masak.