Dada Ayam Dengan Keju Cheddar

4 bahagian dada ayam tanpa tulang dan kulit
4 sudu teh taco campuran perasa
1 cawan salsa
1 cawan keju Cheddar yang telah dicincang
2 sudu besar krim masam (mengikut selera)

Cara-caranya:

Panaskan oven kepada 375 darjah F (190 darjah C)
Letakkan dada ayam dalam sedikit minyak didalam kuali. Taburkan taco perasa pada kedua-dua belah dada ayam, dan tuangkan salsa atas semua dada ayam tadi.
Bakar pada 375 darjah F (190 darjah C) selama 25 hingga 35 minit, atau sehingga ayam lembut.
Taburkan keju sama rata pada dada ayam, dan sambung bakar selama satu 3 hingga 5 minit tambahan, atau sehingga keju cair dan berbuih. Tambahkan dengan krim masam jika dikehendaki, dan hidangkan.

Read more »

Kepak Ayam Bawang Putih

500 gram kepak ayam

2 ulas bawang putih,dicincang

 6 sudu kicap soya

1 1/2 cawan madu

Panaskan madu, kicap, dan bawang putih dalam periuk sehingga mendidih.

Letakkan sayap di bahagian bawah inci baking pan 9 x 13, dan tuangkan campuran madu atas ayam. Tutup dengan Aluminium foil. Perap dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman.

Bakar,pada suhu 375 darjah F (190 darjah C) selama 1 jam;balikkan selepas 1/2 jam. Buangkan Aluminium Foil pada kepak ayam, dan bakar selama 15 minit. Ambil kepak ayam keluarkan dari sos campuran madu tadi, dan bakar pada rak selama 10 minit. Balik kepak ayam, dan masak selama 10 minit.

Read more »

Kepak Ayam Bakar

3 sudu besar minyak zaitun
3 ulas bawang putih, ditumbuk
2 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh serbuk bawang putih
garam dan lada hitam secukup rasa
10 ketul sayap ayam

Cara-caranya:

Panaskan ketuhar kepada 375 darjah F (190 darjah C).
Campurkan minyak zaitun, bawang putih, serbuk cili, serbuk bawang putih, garam, dan lada dalam satu bekas besar,tutup bekas dengan penutup dan goncang untuk meratakan bahan-bahan yang telah dicampur tadi.Masukkan kepak ayam ke dalam bekas yang telah tersedia ramuan campuran tadi dan ratakan pada kepak ayam. Susun kepak ayam pada bekas pembakar.
Masak sayap dalam ketuhar selama 1 jam, atau sehingga rangup dan masak.

Read more »

Kepak Ayam Bersama Bawang Putih

2 sudu teh bawang putih ditumbuk
1/4 cawan minyak zaitun
1/4 cawan serbuk roti kering
1/4 cawan parutan keju Parmesan
4 bahagian dada ayam tanpa tulang dan kulit

Cara-caranya:

Panaskan oven kepada 425 darjah F (220 darjah C).
Memanaskan bawang putih dan minyak zaitun untuk mengeluarkan bau dan rasa. Dalam hidangan yang berasingan,campurkan serbuk roti dan keju Parmesan.Celupkan dada ayam dalam minyak zaitun dan bawang putih yang telah dipanaskan tadi, kemudian ke dalam campuran serbuk roti. Letakkan dalam pinggan.
Bakar dalam ketuhar panas selama 30 hingga 35 minit, sehingga tidak dada ayam masak.

Read more »

Dada Ayam Dengan Keju

10 bahagian dada ayam tanpa tulang dan kulit
 1 sudu teh jus lemon segar
 garam dan lada secukup rasa
 1/8 sudu teh garam saderi
 1 sudu teh paprika
 1 (10.75 auns) boleh krim pekat sup cendawan
 1 (10.75 auns) boleh krim pekat sup saderi
 1/3 cawan sherry kering
 1/4 cawan parutan keju Parmesan

Cara-caranya:

Bilas dada ayam dan keringkan.Campurkan dengan jus lemon, garam, lada hitam, garam saderi dan ajinomoto secukup rasa.Masukkan dalam Slow cooker.
Dalam mangkuk saiz sederhana campuran cendawan dan daun sup. Tuangkan campuran ke atas dada ayam dan taburkan dengan keju Parmesan parut.
Masak pada tetapan RENDAH selama 8 hingga 10 jam, ATAU pada tetapan HIGH selama 4 hingga 5 jam.

Read more »

Paprik Ayam

300-400 gram ayam (buang tulang)
2 sudu minyak masak
sedikit hirisan bawang merah
4/5 sudu kicap (manis atau masin)
1 sudu sos tiram
1 lobak merah
sedikit serbuk lada hitam
1 sudu sos tomato



Cara-caranya:

panaskan minyak masak
tumis hirisan bawang merah sehingga sedikit kekuningan dan naik bau
masukkan kicap dan tambahkan air, masukkan sos tiram dan sos tomato. gaulkan.
Apabila hampir masak, masukkan garam & serbuk lada hitam. gaulkan.
masukkan lobak merah yg telah dihiris halus. gaulkan seketika.
masukkan ayam yang telah dihiris halus dan gaulkan sehingga masak.

Read more »

Ayam Thai

Bahan A

semua bahan A dihiris nipis
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia

Bahan B

campurkan semua bahan B jadikan sos
2 sudu besar - sos cili
1 sudu besar - sos tomato
2 sudu besar - pes tomyam
2 sudu besar - kicap cair
2 sudu besar - kicap manis
1 biji air perahan limau nipis
daun sup (dihiris nipis)
Isi ayam (dipotong dadu) - diambil dari 1/2 ekor ayam
2 batang serai - dititik
4 helai daun limau purut
2 biji lada bengala (dibelah 4)

Cara-caranya:

Panaskan minyak didalam kuali tumiskan Bahan A hingga wangi Kemudian masukkan Bahan B & tumiskan
Masukkan isi ayam, serai dan daun limau purut
Masak lebih kurang 10 minit dengan api perlahan & kacau
Akhir sekali masukkan lada bengala.

Read more »